Лазанья

Ингредиенты

500 мл соуса бешамель
1 л мясного рагу (соус болоньезе)
250 г сыра моцарелла
листы лазаньи

Приготовление

Разогреть духовку до 190°С.
Моцареллу достать из рассола, отожать руками и нарезать небольшими кусочками.
Рагу тщательно перемешать с соусом бешамель и распределить небольшую часть смеси по дну формы. Сверху выложить в один слой листы лазаньи, смазать их соусом и распределить сверху кусочки моцареллы. Накрыть листами лазаньи и повторить процесс так, чтобы верхний слой получился из моцареллы.
Несколько раз наколоть тесто вилкой. Накрыть лазанью фольгой, чтобы она не пригорала, и поставить в предварительно разогретую духовку. На приготовление лазаньи обычно уходит около 50 минут. За 15 минут до готовности снять с нее фольгу и увеличить температуру духовки до 220°С.
Готовую лазанью остудить, нарезать на порционные куски, украсить зеленью, разложить по тарелкам и сразу подавать.

ellamartino.ru