Креспелли с курицей и грибами

Ингредиенты

на 2 порции

• 4 блинчика
• 300 мл бешамель
• 2 куриные грудки с кожей на кости
• 15 г сливочного масла
• 300 г грибов
• соль и перец по вкусу
• 1 ч л вустерского соуса
• 15 г измельченной петрушки
• сыр грюйер для украшения

Приготовление

Приготовить бешамель. Разогреть духовку до 180С.

Положить курицу на противень с решеткой и запекайть в 35-40 минут до готовности. Остудить и разделить на волокна вилкой.

Растопить сливочное масло, обжарить грибы, добавить вустерский соус, соль и перец по вкусу и свежую рубленую петрушку, остудить.

Разделить курицу и грибы на 4 порции, завернуть каждую порцию в блин. Выложить блины в смазанную малом форму, полить сверху соусом бешамель, посыпать сыром грюйер и паприкой. Поставить в разогретую духовку на верхнюю полку и запекать 15 минут или до румяной корочки.

Украсить свежей петрушкой и подавать с салатом.