Марокканская Ксра

Ингредиенты

• вода 200 мл
• сильная муки 250 г
• манка 75 г
• анисовая настойка 5 мл
• соль 1 1/2 ч л
• сахар 1/2 ч л
• сухие дрожжи 1 ч л
• оливковое масло
• кунжутные семечки для посыпки

Приготовление

Развести дрожжи в маленьком количестве воды с сахаром и смешать с остальными продуктами. Вымесить тесто.

Разделить тесто на две или четыре части, скатать шарики и руками размять в лепешки, толщиной примерно 2 см. Переложить на противень.

Покрыть пленкой смазанной маслом и дать подойти в течении 30 минут или пока лепешки не увеличатся.

Нагреть духовку до 200С. Смазать каждую лепешку оливковым маслом, посыпать кунжутными семечками и наколоть лепешки вилкой. Печь 20-25 минут или до золотистого цвета. Лепешки при постукивании по ним пальцами должны издавать “пустой” звук.

lg: world-cuisine