Узелки с черемшой

Ингредиенты

• мука 280 г
• вода 180 г
• сливочное масло 60 г
• соль 6 г
• сухие дрожжи 4,5 г

Приготовление

Сливочное масло растопить и слегка остудить. Замесить тесто, добавив в него столовую ложку масла (остальное сохранить) и столовую ложку измельчённой черемши. Оставить на час.

Сформировать узелки, выложить на противень, накрыть и оставить на 45 минут.

Поставить в духовку, 200°, 15-20 минут. Первые минут 10 без конвекции.

Смешать оставшееся масло с парой ложек черемши и смазать горячие узелки.

ig: thatchickenstock