Рисовый cуп с курицей | Chicken Congee

Ингредиенты

• рис круглый 160 г
• вода 1 л
• растительное масло 1 ст л
• соль по вкусу

для маринада:

• филе курицы 200 г
• имбирь 15 г
• сахар 1 ч л
• светлое кунжутное масло 1 ст л
• кукурузный крахмал 1 ст л
• черный перец, соль по вкусу

Приготовление

Курицу нарезать кубиками, натереть имбирь, смешать все ингредиенты для маринада, оставить на 30 минут.

Налить в кастрюлю воды, добавить растительное масло, соль, рис, варить на медленном огне 30 минут,чтобы рис слегка переварился. После добавить маринованное куриное мясо,варить помешивая 10 минут.

Добавить рубленый зеленый лук. Подавать с соевым соусом и кунжутным маслом

Источник: книга Aysha Bahlool (китайская кухня)