Фрикадельки в соусе с миндалем
Ингредиенты
на 2 порции
- мясные фрикадельки
для соуса:
- миндаль 100 г
- сливочное масло
- кусок черствого хлеба
- чеснок 2 зубчика
- куриный бульон 750 мл
- шафран
Приготовление
Заварить шафран в горячем бульоне. Растопить сливочное масло в кастрюле, подрумянить миндаль, хлеб и чеснок. Когда они будут готовы, вынуть их и растереть в ступке с небольшим количеством воды или бульона.
Фрикадельки обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
Выложить фрикадельки в кастрюлю и добавить заготовку соуса и остаток бульона, добавить остаток бульона и шафран, приправить солью и перцем и варить до загущения на слабом огне.
cocinandoconmicarmela.com