Суфле из курицы

Ингредиенты

• сливочное масло 2 ст л
• куриное филе 500 г
• 2 яйца
• мука 20 г
• молоко 60 г
• соль по вкусу

опционально 50 г орехов

Приготовление

Картофель натереть на терке.

Мясо нарезать, перемолоть в блендере. Для мягкости предварительно отмочить в молоке 2 часа

Яйца разделить на белки и желтки. Соединить мясо, муку и желтки, посолить, перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Выложить взбитые белки в фарш и крайне осторожно вмешать их в основную массу.

Разложить по формам и в запекать в духовке 20-30 минут при 160-180 градусов.

Готовое суфле посыпать молотыми грецкими или миндальными орехами

ig: goodenoughcoffee