Хрустящие наггетсы

Ингредиенты

• куриное филе или филе бедра без кости 1 кг
• панировочные сухари панко 200 г
• кукурузные хлопья сладкие 100 г
• кукурузная мука 2 ст л
• копченая паприка 1 ч л с горкой
• сухй чеснок 1 ч л с горкой
• соль, черный перец по вкусу
• нежирные сливки 2 ст л
• 2 яйца
• сахар 2 ч л
• растительное масло
• петрушка для подачи

Приготовление

Мясо минут за 20 заморозить, чтобы его легче было аккуратно нарезать. Нарезать куриное филе достаточно крупно.

Хлопья измельчить в блендере пока они не станут размером примерно с фракцию сухарей, не превращая в пыль. Все специи объединить вместе с солью и перемешать. В большой миске смешать сухари, хлопья, муку, сахар и половину пряностей с солью.

В другой емкости смешать яйца, молоко и оставшуюся половину пряностей. Перемешать, но не взбивать. Курицу смешать с яичной смесью, оставить на 5 минут.

Разогреть духовку до 200С. Противень застелить фольгой или пергаментом.

Каждый кусок курицы обвалять панировочной смесью, прижимая, выложить на противень. Поверхность смазать кисточкой растительным маслом.

Запекать около 20 минут при 200С в режиме конвекции.

Подавать с мелконарезанной петрушкой.

tg: OdessaCarrot