Ирландские картофельные булочки

Ингредиенты

на 12 булочек

• мука 225 г
• разрыхлитель 1 + 1\2 ч л
• сливочное масло 50г
• щепотка соли
• картофель 175 г
• кефир 200 мл

Приготовление

Разогреть духовку до 220 С.

Просеять муку и разрыхлитель, добавить кусочки масла и растереть. Посолить, добавить размятый картофель и порезанный лук, хорошо размешать и добавить кефира столько, сколько понадобится, чтобы тесто было мягким.

На присыпанной мукой поверхности, тесто раскатать и порезать на 5 см квадраты. Выпекать примерно 20 минут.

lg: world-cuisine