Мадлен с грецким орехом и сыром с голубой плесенью

Ингредиенты

на 24 штуки

• 150гр муки
• 10гр разрыхлителя
• 60гр сливочного масла
• 220гр яиц (4-5 яиц)
• 60гр рокфора (или другого сыра с голубой плесенью)
• 80гр оливкового масла
• 2 щепотки соли
• 1 щепотка перца
• 75гр грецких орехов

Приготовление

Сыр и орехи мелко порубить. Масло сливочное растопить.
Смешать яйца с сыром. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить сливочное масло, оливковое масло, соль, перец, орехи и хорошо перемешать.
Отсадить тесто в формы при помощи кондитерского мешка.
Поставить в нагретую до 210С духовку. Выключить. Через 4 минуты включить на 120С и выпекать 12 минут. Форму лучше ставить чуть выше среднего уровня в духовке.

ig: foodedlife