Тортильи на завтрак с омлетом, помидорами и сыром

Ингредиенты

• Помидоры: 200 г
• Зелень: 10 г
• Сыр моцарелла: 70 г
• Сыр чеддер: 70 г
• Куриное яйцо: 2 штуки
• Тортильи: 2 штуки
• Растительное масло: 10 мл
• Соль: по вкусу
• Паприка: 1 чайная ложка

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Измельчить лук и зелень. Помидор нарезать на сектора, вырезать из них сердцевину с семенами, а филе помидоров нарезать небольшими кубиками. Смешать овощи и зелень, добавив немного паприки. Натереть моцареллу и чеддер на крупной терке. Яйцо посолить и взбить вилкой.
На сковороде разогреть немного растительного масла и вылить взбитое яйцо. Когда омлет схватится, выложить на него тортилью и перевернуть все вместе, чтобы тортилья оказалась внизу, а яйцо наверху. Посыпать омлет тертым сыром, сверху на половину омлета выложить овощной салат.
Сложить тортилью пополам и прогреть на сковороде, чтобы сыр расплавился, а тортилья подрумянилась. Готовый сэндвич разрезать и сразу же есть.

eda.ru