Картошка в духовке

Разогреть духовку до 220С на конвекции.

Картошку тщательно вымыть и нарезать как на фри, или немного толще.

Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой, закинуть картошку, накрыть крышкой и быстро на большом огне довести до кипения. Варить 5-7 минут на среднем огне, внутри должна остаться твердой. Аккуратно вынуть, дать стечь лишней воде и дать слегка остыть и подсохнуть, минут 8-10.

В просторной миске смешать подсолнечное масла и морскую соль, добавить специи по желанию. Всыпать картошку. Перемешать.

Картофель выложить на решетку в один слой. Запекать 45-60 минут, по готовности ориентироваться на уверенно золотистый, коричневый цвет.