Курица с грибами

Ингредиенты

• 4 куриные грудки
• Оливковое масло 1 ст л
• Сливочное масло 60 г
• Грибы 150 г
• Куриный бульон 200 мл
• Сливки 150 г
• Бальзамический уксус 1 ст л
• Белое вино 100 мл
• Пармезан 60 г
• Мука 30 г
• Копченая паприка 1/2 ч л
• Свежий тимьян
• Мускатный орех
• Соль, чесночный порошок и перец по вкусу

Приготовление

Разрезать грудки вдоль пополам. Нарезать грибы и отложите в сторону до использования.
Смешать муку и приправы, добавить курицу и перемешать, чтобы равномерно покрыть мукой.
Быстро обжарить курицу в смеси оливкового и сливочного масел, отложить на тарелку.
В той же сковороде обжарить грибы и свежий тимьян, пока грибы не станут мягкими. Добавить бальзамический уксус и белое вино, выпарить наполовину. Добавить куриный бульон и сливки и дать покипеть в 2–3 минуты. Добавить пармезан, и тушить до загустения на медленном огне.
Выложить обратно курицу, покрыть соусом и тушить до готовности 4-5 минут.
Подавать украсив свежей петрушкой.

ig: sammymontgoms