Голландский капсалон | Kapsalon

Блюдо придумал голландский парикмахер, вдохновившись тем, как готовят шаверму в киоске по соседству с салоном. В капсалоне он соединил все свои любимые продукты — картофель, грибы, курицу и овощи. Сейчас это блюдо популярно в Голландии и Германии в качестве уличной еды, его подают в одноразовой алюминиевой упаковке.

Ингредиенты

2 порции

• Куриное филе 300 г
• Шампиньоны 150 г
• Сливки 22 % 100 мл
• Картофель стоун 400 г
• Сыр гауда 100 г
• Оливковое масло 5 мл
• Соль и перец

Приготовление

Варить картофель около 10 минут, остудить и нарезать соломкой, обжарить на сковороде на небольшом количестве оливкового масла.

Куриное филе отбить, нарезать ломтиками. Грибы нарезать соломкой. Обжарить куриное филе. Отдельно обжарить грибы. Смешать грибы, лук и курицу, добавить сливки, соль и перец по вкусу. Довести массу до кипения, загустить соус на слабом огне.

В форму для запекания выложить картофель, залить сливками с курицей и грибами. Посыпать сверху тёртым сыром гауда. Поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 20 минут.

Подавать с овощным салатом.

the-village.ru