Курица в медовой глазури

Ингредиенты

на 4 порции

• куриная грудка 500 г
• мука 35 г
• соль 1 ч л
• чесночный порошок 1 ч л
• перец 1/2 ч л
• растительное масло 1 ст л
• сливочное масло 15 г

для соуса:

• сливочное масло 30 г
• 2 зубчика чеснока
• мед 80 г
• винный уксус 1 1/2 ст л
• светлый соевый соус 1 ст л
• веточки свежего тимьяна (по желанию)

Приготовление

Разрезать курицу вдоль по центру, чтобы получилось 2 грудки одинакового размера. Завернуть в пищевую пленку и отбить их до одинаковой толщины. Они должны быть достаточно тонкими, но не настолько тонкими, чтобы начать распадаться. Обвалять в муке с чесночным порошком, солью и перцем.

Нагреть растительное и сливочное масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарить курицу с обеих сторон до золотистого цвета, выложить на тарелку.

Убавить огонь до среднего и растопить оставшееся масло, добавить чеснок, слегка обжарить, затем добавить мед, соевый соус и яблочный уксус, проварить до загустения.

Убавить огонь до минимума, добавить курицу вместе с оставшимися соками и положите веточку тимьяна на каждую грудку (по желанию). Полить соусом, накрыть крышкой и потушить до готовности курицы. Если соус слишком жидкий, прогреть еще немного без крышки. Если соус слишком густой, разбавить водой и прогреть.

Tiktok: Chris Collins