Maraia Munaeva
Арабские лепешки | Saj bread
Ингредиенты:
- дрожжи сухие – 1 ст. л,
- сахар – 1 ст. л,
- соль – 0,5 ч. л,
- теплая вода – 375 мл,
- мука хлебная – 550 г.
- масло для смазывания лепешек
Приготовление:
Растворить в теплой воде дрожжи, соль и сахар. Постепенно добавляя муку замесить тесто.
Переложить на разделочную доску и месить еще 10-15 минут, чтоб отлипало от рук.
Оставить подходить в теплом месте на 30-40 минут, пока не увеличится в двое.
Затем обмять, разделить на 10 одинаковых шариков и каждый шарик раскатать скалкой на доске чуть-чуть присыпанной мукой. Сковородку (ничем не смазывать!) хорошо разогреть и жарить лепешки по полминуты с каждой стороны.
Готовые лепешки смазать оливковым или вашим любимым маслом.