Пита

Ингредиенты

на 6 штук

• вода 150 г
• закваска пшеничная 100% 100 г
• пшеничная мука 280 г
• пшеничная мука цз 30 г
• соль 6 г
• растительное масло 20 г

Приготовление

Закваску размешать в воде. Добавить все оставшиеся ингридиенты и замешать тесто. Вымешивать руками 5-8 минут. Брожение при комнатной температуре 60-90 минут.

Разделить на 6 частей, скатать в шарики, накрыть, оставить еще на 10–15 минут.

Раскатать на присыпанной мукой поверхности в питы толщиной 4-5мм.

Питы выпекать в духовке на камне или противне на максимальном жаре 2-3 минуты.

ig: zabavnikov_ivan