Maraia Munaeva
Марокканская Ксра
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 250 гр белой хлебной муки
- 75 гр манки
- 5 мл анисовой настойки
- 1 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. быстрых сухих дрожжей
- оливковое масло
- кунжутные семечки для посыпки
Приготовление:
Развести дрожжи в маленьком количестве воды с сахаром и смешать с остальными продуктами. Вымесить тесто.
Разделить тесто на две или четыре части, скатать шарики и руками размять в лепешки, толщиной примерно 2 см. Переложить на противень.
Покрыть пленкой смазанной маслом и дать подойти в течении 30 минут или пока лепешки не увеличатся.
Нагреть духовку до 200С. Смазать каждую лепешку оливковым маслом, посыпать кунжутными семечками и наколоть лепешки вилкой. Печь 20-25 минут или до золотистого цвета. Лепешки при постукивании по ним пальцами должны издавать “пустой” звук.