С хлеба срезать корки и нарезать крупно, так же нарезать помидоры. Пробить хлеб и помидоры в блендере вместе с чесноком, оливковым маслом и уксусом. Приправить сахаром, солью и перцем, убрать в холодильник на 15 минут.
В небольшом сотейнике довести воду до кипения и положить яйца, варить на среднем огне 10–12 минут. Охладить.
Крупно нарезать яйца и хамон. Разлить суп по тарелкам, подавать с ломтиками яиц, хамона и украсить капельками оливкового масла.
eda.ru