Рисовый cуп с курицей | Chicken Congee

Ингредиенты:

для маринада:

• 200 гр филе курицы или куриные грудки (порезать небольшими кубиками)
• 1 ст.л тертого имбиря
• 1/2 ч.л соль
• 1 ч.л сахар
• 1 ст.л светлое кунжутное масло
• 1 ч.л черный перец
• 1 ст.л кукурузный крахмал

Следующие ингредиенты:

• рис круглый (как на плов)3/4 cт
• 5 ст вода
• 1 ч.л соль
• 1 ст.л растительное масло
• Рубленый зеленый лук 100 гр

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для маринада,оставить на 30 минут.

Налить в кастрюлю воды,добавить растительное масло,соль,рис,варить на медленном огне 30 минут,чтобы рис слегка переварился.После добавить маринованное куриное мясо,варить помешивая 10 минут.

Добавить рубленый зеленый лук. Подавать с соевым соусом и кунжутным маслом

Источник: книга Aysha Bahlool(китайская кухня) http://elena-fialka.livejournal.com/109500.html