Maraia Munaeva
Чаудер с морепродуктами
Ингредиенты:
- Морепродукты разные какие найдете 500 г
- Бекон 200 г
- Репчатый лук 1 штука
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Морковь 1 штука
- Куриный бульон 250 мл
- Молоко 900 мл
- Картофель 700 г
- Лавровый лист 2 штуки
- Сливки 20% 250 мл
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Нарезать бекон небольшим кубиком, в большой кастрюле на маленьком огне вытопить жир и подрумянить бекон.
Мелко нарезать лук и морковь, добавить к бекону и обжарить в масле помешивая около трех минут. Когда овощи размягчатся, добавить к ним муку и готовить, помешивая, еще 2 минуты.
Затем добавить картофель, нарезанный небольшим кубиком, лавровый лист, молоко и бульон. Варить до мягкости картофеля
Добавить в суп нарезанные морепродукты, довести до кипения. Влить сливки, перемешать, поварить еще пару минут, посолить и поперчить суп по вкусу.