Дзадзики

Ингредиенты

• греческий йогурт 300 г
• огурец 250 г
• веточки укропа 3-4 шт.
• мята
• чеснок 2 зубчика
• лимонный сок 2 ч.л.
• оливковое масло 2 ч.л.

Приготовление

Огурец разрезать пополам и вдоль, очистить от шкурки, убрать семечки ложкой. Мякоть нарезать на мелкие кусочки, смешать с 1/2 ч.л. соли, выложить в дуршлаг на 15-20 минут, чтобы дать стечь жидкости.

Мелко нарубить зелень, чеснок мелко натереть. В плошке смешать чеснок, зелень, йогурт, масло, лимонный сок и слегка отжатые огурцы. Оставить в холодильнике хотя бы на час.

vkusnyblog.com