Салат с томатами, стручковой фасолью и нутом
Ингредиенты
- стручковая фасоль
- лимонный сок
- красный винный уксус
- чеснок
- оливковое масло
- помидоры черри
- консервированный нут
- фета
- укроп
- сушеное орегано
- соль, черный перец
Приготовление
Бланшировать фасольв кипящей воде с 1 ложкой соли. Остудить и высушить.
Приготовите заправку: смешать лимонный сок, уксус, оливковое масло в пропорции 2:1:3, добавить чеснок и черный перец, орегано.
Смешать помидоры черри, стручковую фасоль и нут в салатнице, добавить заправку и перемешать. Добавить фету и перемешать еще раз. Оставить мариноваться на 10–15 минут.
Подавать, посыпав нарезанным укропом.
NY Times