Maraia Munaeva
Салат с лисичками
Бавария Блю это сыр с двумя видами плесени, белой и зеленой. По консистенции больше похож на сыр Бри, с корочкой из белой плесени и невероятно нежной, сливочной и мягкой сердцевиной. А внутри немного зеленой плесени, которая придает изюминку и делает сыр ещё богаче.
Ингредиенты:
порции| мин
- 150-200 гр. лисичек
- салат Маше (можно заменить на любой другой, например, корн, рукколу, айсберг, латук)
- 50 гр. сыра Бавария Блю
- 1/2 красной луковицы
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- немного соуса табаско, капель 10
- 2 ст.л. лимонного сока
- соль
- 1 ч.л. сушенного орегано
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Лисички вымыть, чтобы не оставалось ни веточек, ни земли, ни грязи. Помыв из выкложить на бумажное полотенце нв 5-10 минут, чтобы стекла лишняя вода.
Выложить лисички на сухую сковороду и дать выпариться из них воде. Когда вся вода ушла из грибов, добавить масло и обжарить их до легкой румяности и готовности на среднем огне, примерно минут 10.
Пока жарятся грибы можно приготовить все остальные ингредиенты для салата. Лук нарезать полукольцами или четвертинками
В отдельной миске смешать оливковое масло, орегано, черный молотый перец, соус табаско и лимонный сок. Чуть взбить вилкой.
Смешать листья салата с луком, горячие грибы и заправку. Сверху выложить произвольно нарезанные кусочки сыра.