Maraia Munaeva
Салат с креветками в шведском стиле
Ингредиенты:
- любая смесь салатных листьев
- размороженные очищенные креветки (чем больше тем лучше)
- 3-4 черри (на порцию)
- 1 куриное или 2-3 перепелинных яиц (на порцию)
- немного красного лука
- несколько долек лимона (одна - полить, другая - на украшение)
- огурец для украшения
- укроп для украшения
- соль и свежемолотый черный перец
- оливковое масло
Приготовление:
Яйца отварить, очистить и разрезать на половинки. Черри вымыть и также разрезать на половинки. Нашинковать красный лук тонкими полосками.
В тарелку выложить несколько горстей салатных листьев, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом (можно сделать заправку из оливкового масла, сока цитрусовых, 2:1, соли и перца, взболтать), выложить большую горку креветок, добавить половинки яиц и черри. Выложить лук поверх креветок. Посолить, поперчить, снова сбрызнуть оливковым маслом. Украсить долькой лимона, огурцом (для красоты его лучше нарезать тонкими лентами вдоль длины, с помощью овощечистки), веточкой укропа.