Салат с креветками и сырным омлетом

Ингредиенты:

• Варено-мороженные креветки 200 гр
• Салатные листья Айсберг 150 гр
• Зеленый лук 1 пучок
• Редис 8-9 шт

омлет:

• Яйца 2 шт
• Тертый сыр 3 ст.л
• Сливки 1 ст.л
• 1 ст.л муки
• Сливочное масло 15 гр

заправка:

• Домашний майонез 3 ст.л
• не жирная сметана 2 ст.л
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

заправка 2:

• 1 ст.л кукурузное масло
• 2 ст.л апельсиновое масло (или оливковое + апельсиновый сок)
• 3 ст.л лимонный сок
• 1 ст.л вустерский соус
• 1 ст.л 6% столовый уксус
• Черный молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

Креветки отварить 1 минуту в кипящей воде, сполоснуть холодной и откинуть на сито. Порвать руками салатные листья. Нарезать редис и зеленый лук. Положить все ингредиенты в салатницу.

Приготовить омлет. Для этого смешать все ингредиенты и пожарить омлет на сливочном масле с двух сторон. Остудить и порезать небольшими кубиками или полосками. Добавить к салату.

Приготовить один из вариантов заправки, добавить к салату и перемешать.

http://elena-fialka.livejournal.com/160735.html