Салат из сырой свеклы с апельсином и мятой

Ингредиенты:

2 порции| 15 мин

• Свекла 1 штука
• Апельсины 2 штуки
• Салат ромен 50 г
• Свежая мята ½ пучка
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Красный винный уксус 1 столовая ложка
• Соль щепотка
• Молотый черный перец щепотка

• Хлопья миндаля 2 столовые ложки

  Приготовление:

Листья ромена промыть и обсушить, порвать руками на мелкие кусочки.

Апельсин очистить и нарезать кружками.

Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Мяту промыть и оборвать листочки.

Выложите на тарелки ромэн, выложите сверху тертую свеклу и кружки апельсина.

Смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец, полить заправкой салат. Украсить мятой и миндальными хлопьями.

http://eda.ru/recepty/salaty/salat-iz-siroj-svekli-s-apelsinom-mjatoj-31118