Maraia Munaeva
Жареная рыба в пряной панировке
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 4 ст.л кукурузный крахмал
- 1 ст.л молотой паприки
- 1 ч.л молотого кумина
- 1 ч.л молотого кориандра
- соль,чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Рыбу или филе рыбы помыть,обсушить бумажным полотенцем.Если рыба целиком,то сделать надрезы на спинке с двух сторон или нарезать на порционные кусочки.
Смешать муку с крахмалом,специями и солью.Рыбу слегка посолить и обвалять в пряной панировке.Раскалить растительное масло и обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки.