Maraia Munaeva
Караси в сметане
Ингредиенты:
- 1 кг карасей
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1 ст панировочных сухарей
- 0,5 ст растительного масла для жарки без запаха
- 2 ст жидкой сметаны
- 0,5 ч.л. соли
- зелень укропа или петрушки для подачи
Приготовление:
Почистить рыбу . Хорошо промыть и обсушить полотенцем.
Лук мелко порезать и пожарить 1 ст.л. масла. Смешать лук с яйцом и солью.
Рыбу обвалять сначала в яичной смеси, затем в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Разогреть духовку до 150 градусов. Выложить рыбу в форму для запекания, полить половиной сметаны и поставить в духовку. Когда рыба начнет немного запекаться, полить оставшейся сметаной и готовить дальше. Готовить примерно 1 час до золотистой корочки.
Посыпать рубленной зеленью и подавать.