Курица с грузинскими мотивами

Ингредиенты:

1 большая порция

• 2 куриные голени
• 1 луковица
• 3 некрупных помидора (консервированные)
• горсть грецких орехов (примерно 25-30 г)
• 1 зубчик чеснока
• небольшой пучок кинзы
• половина небольшого пучка петрушки

специи:

• щепотка сухого базилика
• порошок чили по вкусу
• щепотка сушеной мяты
• щепотка кориандра
• 1 ч.л. хмели-сунели
• щепотка имеретинского шафрана
• 1 лавровый лист
• 2 горошины душистого перца
• 1 ч.л. аджики

Приготовление:

Куриные ноги запечь в духовке при температуре 180 градусов, минут 30-35.

Обжарить в сотейнике лук и чеснок, добавить помидоры, размять. При необходимости добавить жидкости. Дать закипеть и уменьшить огонь до минимума.

Измельчить в блендере орехи и кинзу, добавить к помидорам вместе с мелко порезанной петрушкой.

Добавить в соус специи и куриные ноги и на маленьком огне минут 30-35 их варить.

http://aranart.livejournal.com/54373.html