Žgvacet od kokoši/ Жгвацет из курицы по-истрийски

Ингредиенты

• Куриные бедра (филе) около 800 г
• Чеснок 3 дольки
• Пелати 500 г
• Белое сухое вино 200 мл
• Тимьян пара веточек
• Розмарин пара веточек
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Приготовление

Нарезать филе крупными кусками. Разогреть масло и зарумянить мясо со всех сторон.
Почистить и раздавить чеснок, добавите в сковороду.
Добавить травы и пелати, подсолить, поперчить, влить вино и около 100 мл воды.
Готовить на среднем огне примерно полчаса, чтобы мясо стало нежным, а соус загустел.

vinegrette.ru