Паста с грибами и куриной печенью

Ингредиенты

на 3-4 порции

• ЦЗ паста
• 200 г куриной печени
• 100 г грибов
• 200 г сметаны
• 1 небольшая луковица
• 1 ст.л. сливочного масла
• свежемолотый перец
• пекорино

Приготовление

Лук нарезать произвольно. Печень нарезать небольшими полосками.
На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить к нему грибы. Жарить 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить печень и жарить до готовности. Добавить сметану и свежемолотый перец, перемешать и готовить, помешивая, пока лишняя влага не выпарится.
Отварить пасту. Выложить в тарелки пасту, сверху печеночный соус. Также можно добавить тонкие ломтики пекорино и свежемолотый перец.

imungu.livejournal.com