Маринованные перцы
Ингредиенты
- болгарский перец
- базилик
- чеснок
- оливковое масло
- винный уксус
- соль
Приготовление
Разогреть гриль, обжарить перцы на противне с решеткой, переворачивая щипцами каждые 5 минут, пока все стороны не обуглятся. Остудить, очистить перцы, мякоть разделить на полоски. В миску с перцами добавить веточки базилика, чеснок, масло, соль, уксус и любые соки с противня, перемешать.
Накрыть и настоять 1 час. Охладить на ночь или хранить в холодильнике до 3 дней.
Для подачи довести до комнатной температуры, подавать украсив листиками базилика.
bonappetit.com