Хрустящая фасоль с грибами и пармезаном

Ингредиенты

на 2 порции

• грибы 300 г
• белая фасоль лима 300 г
• шпинат или кейл
• петрушка
• половина лимона
• пармезан
• оливковое масло
• сливочное масло
• тимьян, соль, перец по вкусу

Приготовление

Разогреть сковороду на сильном огне с небольшим количеством масла. Когда она нагреется, добавить фасоль, обжарить, периодически помешивая, отложить в тарелку.

Обжарить грибы со сливочным маслом и тимьяном до слегка золотистого цвета. Шпинат или кейл бланшировать в кипятке, слить воду. Петрушку нарезать. В сковороду к грибам добавить зелень, грибы и лимонный сок, прогреть вместе, приправить по вкусу.

Подавать с тертым пармезаном.

tiktok: boroughchef