Яйцо по-шотландски

Ингредиенты

• 8 куриных яиц, сваренных вкрутую
• мука со щепоткой соли и перца
• 500г фарш
• 1 яйцо, разболтанное с 1 ст.л. воды
• панировочные сухари
• масло для жарки
• зелень петрушки, тимьян, горчица

Приготовление

Сварить яйца.
В фарш добавить соль, перец. Также можно добавить рубленую зелень петрушки, тимьян, горчицу.
Приготовить емкость с маслом для фритюра.
Часть фарша расплющить на ладони, поместив в центр яйцо и обернуть его фаршем, чтобы не было разрывов.
Обвалять в муке. Смазать яйцом с водой с помощью кисти. Обвалять в сухарях.
Готовить в разогретом до 200С масле 5-7 минут, обсушить на бумажных полотенцах.

https://t.me/OdessaCarrot