Кюфта из ягнёнка с дзаздики

Ингредиенты

4 порции

для кюфты:

• фарш из ягнёнка 500 г
• репчатый лук 1 шт.
• мята 2–3 веточки
• чеснок 1 зубчик
• кинза 2 пучка
• яичный желток 1 шт.
• паприка 1 ст. л.
• кумин 1 ч. л.

Приготовление

Чеснок, мяту и кинзу мелко порубить.

Соединить фарш из ягнёнка, порубленные лук, чеснок и зелень. Добавить яичный желток, паприку, кумин, соль и черный перец. Тщательно перемешать. Сформировать шарики весом около 25 г.

Обжарить кюфту на растительном масле в сковороде.

Подавать кюфту с дзаздики и питой или лавашом.

ig: foodedlife