Фрикадельки из чоризо с оливками и сыром

Ингредиенты

на 20 фрикаделек

• фарш чоризо 500 г
• зеленые оливки без косточки 20 шт
• сыр комте 100 г
• мука 20 г
• панировочные сухари 20 г
• 1 яйцо
• масло для жарки

для лимонного майонеза:

• майонез 2 ст л
• цедра и сок лимона
• соль

Приготовление

Нафаршировать оливки небольшими кусочками сыра. Взять кусочек фарша, расплющить, выложить внутрь оливку, залепить в шарик. Муку, яйцо и панировки выложить в 3 разных миски, обвалять поочередно шарики в муке, затем яйце, затем панировке. Обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подавать с лимонным майонезом, перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

ig: klarasmat