Креветки с имбирем и хересом

Ингредиенты

• Креветки 800 г
• Масло сливочное 120 г
• Имбирь корень 1 шт
• Херес 8 ст.л.
• Розмарин 10 г
• Лимон 1 шт
• Кинза свежая, соль, перец по вкусу

Приготовление

Креветки очистить, оставив только хвостики, промыть в холодной проточной воде и обсушить.

В сковороде среднего размера с тяжелым дном растопить на умеренном огне сливочное масло. Затем бросить туда тертый имбирь и пассеровать 30 секунд. Добавить креветки и обжарить 2 минуты. Влить херес и продолжить готовить еще 2 минуты. Добавить крупно нарезанную кинзу, приправить солью с перцем и перемешать.

Подавать, украсив розмарином и лимоном.

av.ru