Крылья в азиатском рыбном соусе

Ингредиенты

• 900 г куриных крыльев, разделить фаланги, вымыть и обсушить
• 120 г кукурузного крахмала
• масло для жарки (масло виноградной косточки или другое растительное масло)
• кинза для украшения

для рыбного соуса:

• 60 г кетчупа
• 85 г меда
• 2 столовых ложки рыбного соуса
• 1,5 столовые ложки чесночного соуса чили
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1 чайная ложка рисового уксуса

Приготовление

Обвалять крылья в крахмале. Разогреть масло в глубокой кастрюле до 190C. Обжарить крылья небольшими партиями до золотистости, переворачивать для равномерности.

Соединить все ингредиенты соуса. Нагреть сотейник на среднем огне, поместить соус и готовые крылья, готовить около минуты пока соус не загустеет

Подавать, украсив кинзой