Maraia Munaeva
Цыпленок под имбирно-мандариновым соусом с мёдом и травами
Ингредиенты:
- 2 цыпленка по 600 гр
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Паприка 1 ч.л. с горкой
- 15 гр свежего имбиря (1 ст.л. натертого)
- 1 зубчик чеснока
- 1/3 стакана мандаринового сока (можно заменить апельсиновым)
- 1 ст.л мёда
- Сушеный базилик 1/3 ч.л.
- Соль,чёрный и розовый молотый перец по вкусу
Приготовление:
Цыплят разрубить на 2 части. Помыть и обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить. Смешать оливковое масло 1 ст.л. с паприкой и натереть цыплят. После переложить их в форму для запекания ,предварительно её смазать маслом. Отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
В небольшом сотейнике в небольшом количестве масла обжарить раздавленный чеснок и натёртый имбирь около 1 минуты, влить мандариновый сок, добавить мёд, приправить базиликом, немного посолить и готовить около 1 минуты. Через 20 минут, полить соусом цыплят и запекать до готовности ещё около 20 минут (зависит какая у вас духовка), поливая образовавшимся соком.