Суфле из курицы

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сливочного масла
• 500 грамм куриного филе
• 2 яйца (используется отдельно 2 желтка и 2 белка)
• 3-4 ч. л. муки
• 4 ст. л. молока
• соль по вкусу

опционально 50 г орехов альтернатива маслу и муке: 2 картофелины, кусочкек белого хлеба*

Приготовление:

Картофель натереть на терке.

Мясо нарезать, перемолоть в блендере. Для мягкости предварительно отмочить в молоке 2 часа

Соединить мясо, муку и 2 ЖЕЛТКА. Посолить. Перемешать.

*Добавить картофель и хлеб (предварительно замочить в молоке, отжать и перемолоть в блендере)

2 БЕЛКА взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Выложить взбитые белки в фарш и крайне осторожно вмешать их в основную массу.

Разложить по формам и в запекать в духовке 20-30 минут при 160-180 градусов.

Готовое суфле посыпать молотыми грецкими или миндальными орехами

http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/recepty-iz-kuricy/kurinoe-sufle/ _https://www.instagram.com/p/yRYu9WLuGR/?taken-by=goodenoughcoffee](https://www.instagram.com/p/yRYu9WLuGR/?taken-by=goodenoughcoffee)