Суфле из курицы

Ингредиенты

• куриное филе 500 г
• укроп
• сметана 15 %
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу

опционально 50 г орехов

Приготовление

Мясо нарезать, перемолоть в блендере. Укроп мелко нарезать.

Яйцо разделить на белок и желток. Соединить фарш, укроп, сметану и желток, посолить, перемешать.

Белок взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Выложить взбитый белок в фарш и крайне осторожно вмешать в основную массу.

Выложить в форму и запечь в духовке 40 минут при 170 градусов.

Готовое суфле посыпать молотыми грецкими или миндальными орехами

ig: goodenoughcoffee