Курица с лимоном и розмарином | Skillet Lemon Rosemary Chicken

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 порции | 30 минут

• 6 куриных бедер с костью и кожей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, очищенный и измельченный
• 3 луковицы лука шалот, очищенные и разрезанные пополам (по желанию можно использовать красный лук или не класть лук вовсе)

приправы

• 2 столовые ложки свежего розмарина
• цедра одного лимона
• 3 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

Поместить розмарин, лимонную цедру, измельченный чеснок, соль и перец в комбайн и измельчать пока они хорошо не перемешаются. (Если у вас нет комбайна, мелко порезать розмарин и чеснок и смешать с остальными ингридиентами). Затем добавьте столовую ложку оливкового масла и еще раз беремешайте в комбайне.

Поместить куриные бедра в миску и обмазать маринадом. Расположите бедра кожей вниз и полейте лимонным соком. Мариновать в течение часа в холодильнике или оставить на ночь

Разогреть духовку до 180

Разогрейте сковороду с 2 ст л масла. Обжарьте бедра кожей вниз, не переворачивая их, в течение 3-5 минут или до золотистого цвета.Поверните бедра на сковороде кожей вверх и уберите сковороду с огня.

Поместите чеснок и лук-шалот между куриными бедрами на сковороде. Поместите в духовку и готовьте 20 минут или до тех пор, как внутренняя температура куриных бедер не достигнет 76

Подавать с рисом, пастой, картофелем или на подушке из рукколы и листьев шпината

http://www.simplyrecipes.com/recipes/skillet_lemon_rosemary_chicken/