Maraia Munaeva
Курица запеченная в духовке с куркумой и паприкой
Ингредиенты:
- курица 1 кг 200 гр (или 2 цыпленка по 600 гр)
- 3 ст.л домашний майонез
- 7 зубчиков чеснока
- 1 ч.л острой копченой паприки
- 1 ч.л сладкой паприки
- 1 ч.л куркума
- 1/3 ч.л молотый кардамон
- 1 ст.л мёд
- соль, черный, розовый молотый перец по вкусу
Приготовление:
В миске смешать все ингредиенты для маринада.
Курицу разрезать пополам или на крупные порционные кусочки. Положить в маринад на 1-2 часа.
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Положить в форму маринованное куриное мясо. Прикрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке до 200 гр, 1 час 15 минут.
После фольгу открыть и запекать поливая образовавшимся бульоном,до золотистого цвета около 20 минут.
Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт, тогда нужно добавить в маринад 1 ст.л оливкового масла и 1 ч.л горчицы, мёд и специи.