Maraia Munaeva
Курица запеченная целиком с заатаром, лимоном и мятой
Ингредиенты:
- Курица 1 кг 100 гр
- 1 средний лимон
- 2 ст.л заатар
- 3 ст.л оливковое масло
- 1 ст.л мёд
- соль,молотый черный перец по вкусу
- 1 пучок мяты
для специи заатар:
- 3 ст.л. тимьяна
- 1 ч.л. кунжута
- 1 ч.л. молотого тмина
- 3 ст.л. орегано
- 3 ст.л. майорана
- 1 ст.л. сумаха
Приготовление:
В миске смешать лимонный сок,заатар,оливковое масло,мёд.Курицу помыть,посолить внутри и снаружи.Мяту порезать и положить во внутрь курицы,связать ножки у курицы.Полить соусом курицу.Оставить на 1 час мариноваться,в процессе поливать соусом.
В огнеупорноу форму для запекания,положить курицу,полить маринадом,поперчить.Закрыть фольгой,выпекать при температуре 200 гр около 1 часа.После фольгу открыть,запечь до золотистого цвета.