Пирог из слоеного теста с грушей и сыром

Ингредиенты

• 250 г слоенного теста
• 1 желток
• 1/2 ст.ложки меда
• 4 небольшие груши
• 50 г грецких или других орехов(отлично впишутся орехи “пиния”(кедровые) измельчить на кусочки(крупные)
• 1-1.5 ст.ложки оливкового масла
• 1-2 ст.ложки молотых орехов

для начинки с камамбером:

• 1/2 ч.ложки лимонного сока
• 200 г сыра камамбер(порезать “кубиками”)
• 150 г моцареллы (натереть на терке)

для начинки с голубым сыром:

• 150 г голубого сыра (дор блю или горгонзола)
• пара капель бальзамического уксуса

для начинки с брынзой:

• 100 г брынзы
• 150 г моцареллы

Приготовление

1. Груши порезать пополам,очистить от сердцевины и нарезать .Взбрызнуть груши лимонным соком и перемешать.
2. Холодное тесто раскатать в круг диаметром 26-28 см,выложить его в форму,образуя боковые “поля”.
3. Слегка взбить желток с медом.смазать этой смесью тесто.
4. Выложить груши на тесто (выкладывать в один ряд)
5. Смешать орехи и два вида сыра.Выложить эту смесь сверху на груши.
6. Сбрызнуть сверху оливковым маслом и посыпать молотыми орехами.
7. Разогреть духовку до 200. Выпекать 30-35 мин.(тесто должно подрумяниться).
8. Готовый пирог вынуть из духовки,дать остыть 7-10 минут

buxgalter-sofi.livejournal.com

eatmeblog.com