Maraia Munaeva
Мадлен с грецким орехом и сыром с голубой плесенью
Ингредиенты
на 24 штуки
- 150гр муки
- 10гр разрыхлителя
- 60гр сливочного масла
- 220гр яиц (4-5 яиц)
- 60гр рокфора (или другого сыра с голубой плесенью)
- 80гр оливкового масла
- 2 щепотки соли
- 1 щепотка перца
- 75гр грецких орехов
Приготовление
Сыр и орехи мелко порубить. Масло сливочное растопить.
Смешать яйца с сыром. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить сливочное масло, оливковое масло, соль, перец, орехи и хорошо перемешать.
Отсадить тесто в формы при помощи кондитерского мешка.
Поставить в нагретую до 210С духовку. Выключить. Через 4 минуты включить на 120С и выпекать 12 минут. Форму лучше ставить чуть выше среднего уровня в духовке.