Ирландские картофельные булочки

Ингредиенты

на 12 булочек

• 225г муки
• 1 + 1\2 ч.л. разрыхлителя
• 50г масла, порезанного на кусочки
• щепотка соли
• 175г свеже-отваренного, размятого картофеля
• 1 ст.л. порезанного шнитт-лука
• 200мл нежирного кефира

Приготовление

Разогреть духовку до 220 С.

Просеять муку и разрыхлитель, добавить кусочки масла и растереть. Посолить, добавить размятый картофель и порезанный лук, хорошо размешать и добавить кефира столько, сколько понадобится, чтобы тесто было мягким.

На присыпанной мукой поверхности, тесто раскатать и порезать на 5 см квадраты. Выпекать примерно 20 минут.

world-cuisine.livejournal.com