Сэндвич с яичницей, беконом и сыром

Ингредиенты

• Бекон 10 г
• Белый хлеб
• Сыр эдам 20 г
• Помидоры 1 шт
• Майонез 1 ст л
• Сливочное масло 10 г
• Куриное яйцо 1 шт
• Листья латука 3 шт

Приготовление

Поджарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки.
Подогреть хлеб и одну половину сэндвича намазать майонезом (можно приготовить самостоятельно), на вторую положить сыр, ломтики помидоров, бекон и латук.
Тем временем на сливочном масле поджарить небольшую глазунью — такую, чтобы желток был полуготовым.
Выложить глазунью на латук, закрыть другой половинкой сэндвича и подавать.

рецепт Томаса Келлера, шефа ресторана French Laundry