Креспелли с ветчиной и томатным соусом

Ингредиенты

на 2 порции

• 2 блинчика
• 2 ломтика ветчины
• 2 помидора
• 1 зубок чеснока
• 6 листиков базилика
• 2 ст.л. каперсов
• 2 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. тертого пармезана
• соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Разогреть духовку 180С. Смазать форму для выпечки оливковым маслом. Завернуть ветчину в блинчики и уложить в форму.

Пассеровать каперсы в разогретом на среднем огне оливковом масле. Добавить нарезанные кусочками помидоры (без семян и кожицы). Тушить около 5 минут, помешивая, на среднем огне, без крышки. Добавить нарезанный тонкими ломтиками чеснок, перемешать, снять с огня.

Распределить томатный соус поверх креспелли, посыпать сыром и печь на верхней полке духовки 20 минут до румяности сыра.

Часть базилика нарезать, часть оставить целыми листиками. Посыпать горячие креспелли перед самой подачей.

lg: lyukum